Este es un santoku de 18cm en acero damasco que hice para una exposición. El patrón es un goteado random, y está hecho en aceros 1070 y 15n20. La hoja tiene un biselado en S, lo que reduce la fricción en el corte y ayuda a que los ingredientes se peguen menos, en realidad lo agregué principalmente para darle toda la complejidad posible a la pieza.
El mango es de tipo occidental facetado, con un nuevo tipo de facetas que estuve probando. La pieza frontal es maple burl estabilizado (con tinte rosa), tiene un separador de cobre, ébano gabón y finalmente un inlay de rodocrosita (la piedra nacional) que busca combinar con el maple burl rosado.
La saya sigue la misma paleta de colores. Está hecha en micarta negra, con su pin en el mismo maple burl rosado.
Tipo: Santoku 18cm
Acero: Damasco (1070/15n20)
Mango: Maple Burl Estabilizado, Ébano, Cobre e inlay de Rodocrosita
