Este es un cuchillo deshuesador en acero al carbono 1070, de 16cm de hoja y unos 15cm de filo. La hoja tiene un acabado satinado, con el lomo redondeado. Tiene un bolster de bronce y el mango es guayacán, de tipo occidental facetado.
Tipo: Deshuesador 160mm
Acero: 1070
Mango: Bronce y guayacán
